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2010年10月 7日 (木)

米粉クロワッサン

Komecloisan
この間ローソンで見つけた、国産米粉で作ったクロワッサン。米粉のパンというのは、ここ最近見かけることが多くなってきました。普通のクロワッサンは大体、パリッとするかサクッとしますが、これはかなりしっとり目でした。
先日ニュースで見たのですが、消費者の米離れによって米が余ることへの対策として、米粉用に稲を育てると補助金が出るものの、まだ米粉の需要が少ないために、それもなかなか思うように行かないのだとか。
米粉を使ったパンも、小麦粉を使ったパンとあまり変わらない感じで食べられるので、もっと色々な種類が増えると良いなぁと思いますが…。

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