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2013年10月25日 (金)

くろ玉

Kurodama
頂き物のお菓子。甲府の澤田屋さんという和菓子屋さんの「くろ玉」というお菓子。
青エンドウ豆を使ったうぐいす餡が、黒糖を使った羊羹で包まれています。
風味や食感の違うものが一緒になっていて、変化が味わえるのが楽しいです。
そして、なにより(と言ってはなんですが…)この見た目。
真っ黒でまん丸で…なんだか不思議な生き物をも思わせるようで、インパクトがあります。

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